DISTRIBUIDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
El almacén del barrio lleva media caja. El distribuidor, un pallet.
Los dos compran el mismo producto en la misma tienda, y cada uno ve su precio por unidad. Uno repite el pedido de la semana pasada en dos minutos; el otro carga un pallet. Ninguno de los dos llama por teléfono.
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CÓMO COMPRA UN ALMACÉN
Compra casi lo mismo todas las semanas. Que no le lleve una hora.
La reposición es repetitiva y por eso duele: el mismo cliente, la misma lista, cada siete días. Si el pedido anterior vuelve cargado y sin lo que está agotado, el rato de teléfono se convierte en dos minutos.
Un producto, tres formas de comprarlo, un solo stock detrás. Cuando se vende una caja bajan doce botellas del mismo número.
El almacén del barrio compra casi lo mismo todas las semanas. Repite el pedido anterior, saca lo que no hay y en dos minutos está cerrado.
LO QUE PASA HOY
Los cuatro problemas de vender alimentos por mayor, y qué los contesta.
El almacén del barrio y el distribuidor necesitan precios distintos del mismo producto. Botella, caja y pallet en la misma ficha Cada envase tiene su precio por unidad, y el cliente ve el suyo según su lista. Un solo catálogo, no uno por tipo de cliente.
El pedido semanal se toma por WhatsApp y se copia a mano cada lunes. Repetir el pedido anterior El cliente abre su último pedido, ya cargado, saca lo que no necesita y confirma. Lo que está agotado ni siquiera aparece pedible.
Se vende lo que no hay, y con perecederos eso es una entrega que no sale. El stock real manda Sin stock, el artículo no se puede cargar. El cliente lo ve en el momento y reemplaza, en vez de enterarse cuando el camión ya salió.
El preventista visita, anota y descarga la ruta entera al final del día. Carga en el mostrador del cliente El pedido entra desde el celular, con el cliente adelante y el stock a la vista. Llega al depósito antes de que el preventista suba al auto.
EL DÍA A DÍA
La ruta sigue saliendo. Lo que deja de existir es la planilla del lunes.
Nadie deja de visitar clientes ni de atender el teléfono cuando hace falta. Lo que se termina es la libreta de la ruta y la mañana entera pasando pedidos al sistema antes de armar el camión.
✓El preventista carga en la puerta del negocio, con el stock a la vista. ✓El cliente de siempre repite su pedido un domingo a la noche. ✓El depósito arma por bulto y código, no por una lista dictada.
QUIÉNES YA VENDEN ASÍ 
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Distribuidoras de alimentos y bebidas que ya tienen su canal mayorista acá.
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